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当O2O的大潮褪去,第零农场F2F新模式能否让绿色产业焕新机?

2017-05-02 17:22:23  来源: 中国商务新闻网  编辑:魏勇

   2016年对于生鲜电商来说并不好过,洗牌淘汰资本瓶颈,99%的电商无法实现盈利,其背后的健康链条也堪忧。但同时,洗牌就意味着更为成熟的新黄金时代的到来。不少业内人士认为,经历了一轮洗牌之后,活下来的企业有可能迎来生鲜电商的爆发式增长。

  当然,业内的企业们也在不断探索新的模式,比如最近引发资本及市场关注的第零F2F模式,他们又是否能够让绿色产业焕发出新机,进入新的黄金时代呢?

  背景:市场巨大却99%不盈利,生鲜电商问题出在哪?

  随之食品安全受到越来越多的关注,主打健康牌起家的生鲜电商从2012年开始成为市场宠儿,企业数量一度达到4000多家。据中国电子商务研究中心监测显示,在2012~2015年间,生鲜电商融资事件不断增多,在2015年达到顶峰。

  与之匹配的,当然是市场的不断扩大。2016年,国内生鲜电商的整体交易额约900亿元,比2015年的500亿元增长了80%,预计2017年整体市场规模可以达到1500亿元。

  然而另一方面,2016年却是中国生鲜电商的倒闭年和转型年,很多传统O2O模式的生鲜电商遇到困境。去年9月,来自中国农业生鲜电商发展论坛的一组数据显示,全国4000多家生鲜电商企业中,只有1%实现了盈利,4%持平,88%亏损,剩下的7%是巨额亏损。

  作为目前为止完成最多轮融资的天天果园,其O2O模式已经在2016年走到困境,天天果园去年已公开宣布包括北京、上海、广州等地的门店即将全部关闭;本来便利被并入“本来生活”,则被认为是本来生活在O2O生鲜领域打了一场败仗后的被迫收缩。

  随着O2O的偃旗息鼓,更多的新模式登上舞台。近期,一种被称为F2F(Farm to Family,即从农村家庭农场直达都市家庭餐桌)的模式因其更为健康的发展态势成为行业新焦点,这个模式的发起者也是最有代表性的第零农场,主打零激素、零催熟、零防腐、零农残的安全健康农产品,在北京已经累计了超过2万名高频使用的优质付费用户,实现24小时内免费送达。

  问题:产品供应链落后、物流成本高

  我们先来看看,曾经火爆一时的O2O究竟为什么不行了呢?

  对于O2O 模式下的生鲜电商,供应链及物流的落后,被普遍认为是关键性的问题。

  一方面是产品源头。

  中国电子商务研究中心主任曹磊分析指出,生鲜电商的运营难点是多方面的,首先传统的农产品多级批发商链条导致毛利润低,直达产地需要规模效应。中国食品产业研究院研究员朱丹蓬也认为,“生鲜电商企业难盈利的一个重要原因,就是供应链管理模式太弱。”

  第零农场创始人李正范更表示,传统多级批发模式下的供应链体系不仅仅是利润的问题,更重要的是由于周期长、需求不可控,导致了为保证“看上去新鲜”而产生的催熟、农残、防腐等各类健康隐患。

  因此,如果是依赖传统农业供应链的O2O生鲜电商模式,不仅提升不了质量,更无法控制成本。

  另一方面则是物流。

  北京工商大学商业经济研究所所长,中国食品安全电子商务研究院院长洪涛就认为,生鲜类电商所面临的问题主要是冷链问题,物流、配送、快递、宅配等成本较高,一般在30%-40%,一般果蔬类生鲜物配成本甚至超过50%到100%,如果冷链质量不高,还可能会前功尽弃。

  所以在生鲜电商中有两类容易迅速做大的模式,就是综合电商及物流电商,因为他们有着物流的先天优势。

  同时,还有一类从社区出发单点逐个突破的模式也在这个问题上独具优势。比如扎根北京的第零农场,以小区为突破口,逐个覆盖,集中的客源极大的降低了物流的成本,并提高了效率。

  第零F2F:产品更安全,货源更新鲜,成本更低

  农业部全国农业展览馆馆长隋斌认为,当前农产品电商行业标准化水平比较低,表现在两个方面:一是缺乏农产品的质量标准,使农产品生产过程中出现无标可依或有标不依的情况,导致农产品质量缺乏公信力;二是流通环节的标准不健全,表现为缺乏分拣标准、包装标准、配送标准、验收标准以及管理标准。

  提高生鲜农产品的标准化生产,现代化作业,并且用现代流通与之对接,避免田头到市场的脱节问题,实现在高度信息化条件下的无缝对接。一方面是成本降下来,另一方面是质量提上去。这样才能提升购买,同时也增加农民的收入。

  在这样的背景下,第零的F2F更为务实和直接,正是实现了这样的标准化高质量生产与配送,实现了从农场到家庭的直接通路。

  (图:第零农场创始人李正范先生)

  从farm这一端看,第零并不是传统的自建农场模式,它与全国优质农产地的农户家庭农场合作,跨维度、多品种布局,建立了全国的种植能手数据库,用标准化的健康生产流程规范农户,种植养殖全过程的技术标准化,实现农户实名制全程可追溯。这样做的好处一是可以规模化,比自建农场速度快,且实现了产品升级;同时通过更好的农产品质量管理和产量定制提升了农民的收入,农场供应黏性更强。

  从family这一端看,第零采取的是线下拓小区的市场模式,一方面获客集中,极大地规避了线上海量获客的单个高成本“烧钱”模式,同时因为客户集中且容易形成高频购买,又极大地方便了物流体系的建设和成本控制。目前送货时间可精准到1小时以内,有超过200个小区是高频使用小区。

  再看链接农场与家庭之前的直达模式,第零是按需定制,按照客户订单量从农场按数量“提货”,这样最大程度地保证了货源新鲜和物流中间环节极简,无需提前采摘、无需催熟和防腐,也不会因为无法预知市场需求形成产品浪费,很好地解决了传统供应链中多级供应带来的食品安全问题。

  可以说,F2F模式解决了O2O 模式下的产品源头和物流两大问题,产品更加安全,货源更加新鲜,订单可控,配送及获客成本更低。相应地,客户体验一定也会更好。

  正是因为解决了生鲜电商的难题,高质量产品又更能满足客户需求,极大地保证了高复购率,形成了一定的行业门槛与壁垒,更具有市场想象空间,第零的F2F模式正在受到资本市场的关注。

  可以预见,随着模式的更加完善,标准程度的不断提升,资本进入之后第零的F2F模式有望给生鲜电商带来一剂强心针。

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